年糕怎么炒好吃年？
1.把切好的年糕，泡在清水中，尽量多的换几遍水 2.将葱切葱花、姜切丝备用 3.锅中放入适量的油，烧热后，爆香葱、姜 4.倒入切好的豆腐果，小火煎至表面金黄 5.倒入切好的年糕，加入两勺生抽+两勺老抽+四勺醋+五勺糖+一把花椒粉+一小碗清水，大火烧开，小火焖煮一会，让年糕充分吸收汤汁的味道 6.待汤汁基本收干，就可以出锅啦！ 做好的年糕，软软糯糯的，沾着甜咸的汤汁，一口咬下去，超满足~~
用料： 年糕200g、鸡蛋一个、香菜适量、豆瓣酱一勺、酱油二勺、白糖三勺、陈醋四勺、清水五勺 做法： 1、准备食材。年糕切段，香菜洗净切碎，鸡蛋打散待用。 2、热锅热油，倒入蛋液，摊成蛋皮后用锅铲切成丝状 3、加入豆瓣酱、白糖、陈醋和酱油，小火炒出红油 4、倒入清水，煮至沸腾，再倒进年糕，中小火煮约十分钟至熟 5、撒上香菜碎，起锅装盘即可 小贴士： 煮年糕的时候，可以往里面打个蛋花，使做出的年糕更加蓬松柔软，更有蛋香味道。 如果喜欢吃辣的，还可以添加辣椒碎或者剁辣椒，会更美味！