板鱼的功效与作用吗？
板鱼，别名海鲈、淡水鲈鱼等，属硬骨鱼类纲鲽形目鲈亚目板鱼科动物。分布于中国沿海及黑龙江、松花江等淡水水域，目前市场上主要有北方和南方两种，以南方较多见。其肉质细嫩、味道鲜美，具有较高营养价值，富含蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2等多种营养物质，还含有硫胺素酶、烟酸、对羟基苯乙胺等物质，具补脑养血、健脾和胃、补肝肾、化痰止咳等功效，可帮助增强食欲、促进生长发育、提高机体免疫功能，适宜人群广，特别是老年人、儿童食用，深受消费者喜爱。 板鱼还具有较高的药用价值。《本草纲目》记载：“（鲈鱼）其性主清血分之热”；《药典纲目》中记载：“（鲈鱼）食之，能补肾水不足，利小便，消癥瘕”；《随息居饮食谱》中也记载了它的药用价值：“补五脏，益精血，助阳道，主治虚劳，风痹，脚气，足痿，消渴，遗精。” 我国历代中医还常用它治病。唐代《外台秘要方》中载有“治气奔尿漏”的方药，就是用板鱼和五味子炖汤服，对肾虚引起的小便频数或失禁有较好疗效；在清代《外科全生集》中也有“治瘰疬疮痈”的药方，即用板鱼和玄参煎汤服，治疗由于阴虚火旺导致的瘰疬、瘿瘤、癌肿。
现代医学也证明，板鱼具有重要的药用价值。日本学者曾对板鱼的氨基酸进行了分析，发现其含有17种氨基酸，其中包括人体必需氨基 酸8种，其中含蛋氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸含量较高；同时又含有对人体健康不利的脱氧胆酸、石胆酸等有害物质。