豇豆怎么酱好吃？
原料 新鲜豇豆500g、猪五花肉250g（肥瘦相间）姜葱蒜适量、郫县豆瓣酱3大勺、生抽1勺、白糖少量。 制作步骤 1.买回来的五香味的豆瓣酱，用清水稀释；（不用清洗，有浮尘的话用水冲下就行了）
2.锅里不放油，直接放入切好的猪肉进行煸炒，直到肥肉部分变得透明并且油脂全部出来，肉变成淡黄色；
3.加入切好的葱姜蒜和豆瓣酱小火慢慢炒出香味 4.把洗干净的豇豆倒入锅中，大火烧开锅后，转小火慢慢熬，中间记得不断搅拌，以防烧糊；大约半小时左右就可以啦！ 注意：一定要用小火慢炖，火太大容易煳锅底哦！
做好的酱菜可以装入容器中，盖上盖子，放到阴凉处保存。在夏季，也可以放进冰箱保鲜室里。 在食用前，舀一勺子凉开水进去溶解一下，更美味爽口哟！
【小提示】 选购新鲜的辣椒：一般新鲜的辣椒表面颜色会比较亮，而且富有光泽，如果是不新鲜的辣椒会发黄发暗。
另外，新鲜的红辣椒手指轻轻揉捏很容易破，如果比较硬不容易破的话就不太新鲜了。 最后再提醒一点，由于豆瓣酱本身有一定的咸度，所以在炖煮的过程中不需要添加额外的食盐了。