噶了怎么做好吃？
夏天是一个躁动的季节，也是一个食欲低落的季节。随着温度逐渐上升，人们无论再美味的食物，都没有太大食欲去进食。这时候就需要一些能够提高食欲的美食来帮助我们打开胃口啦！说到能够刺激味蕾、让人胃口大开的美食，那一定要属嘎嘣脆的黄瓜了！
虽然黄瓜是大家耳熟能详的普通食材，但是大家知道如何做出一道美味的香辣黄瓜吗？今天悦悦就来分享这道快手小凉菜的做法 准备材料：黄瓜2根，红辣椒3个，大蒜4瓣，生抽15ml，香醋10ml，白砂糖10克，花椒几粒，食用油适量。
第一步：首先我们将辣椒和蒜切好备用（注意辣椒和蒜不要放太多，以免抢味） 第二步：然后我们起锅烧油，油温七成热时，放入切好的干辣椒和花椒，爆出香味 第三步：接着我们把生抽、香醋、白糖全部倒进锅里，小火煮开后关火 第四步：等汤汁冷却后，我们把汤汁倒入容器里，放入切好的黄瓜以及小米椒，用筷子搅拌一下，让每一根黄瓜都能均匀裹上酱汁儿 这样一道香辣爽口的下饭菜就做好了，拌饭、就馒头都很棒！
小贴士：
1.在制作酸辣黄瓜的时候，一定要注意把控好的火候，大火容易将辣椒炒糊产生苦味；而小火呢，又达不到爆香的效果。所以最好的方法就是用热锅冷油，温油将辣椒慢慢煸透。
2.因为各家的灶台火力大小不同，所以炖煮的时间也不是特别统一，建议大家根据锅具的实际烧制情况来做调整。例如看到锅底开始发红冒烟时，就可以进行翻面了。