炸鱿鱼怎么做好吃？
1.在煮鱿鱼之前，最好把鱿鱼泡在清水里一小时左右，这样可以把鱿鱼皮下的杂质清洗得更干净。
2.将鱿鱼的须和头全部去掉。然后撕去表面的红膜（这个红色物质有微毒）。
3.切成条状后加一勺盐抓拌一会，再冲洗干净。锅中加冷水，放入葱结和姜，烧开之后倒入鱿鱼，再次煮开就立即关火捞出。这样可以去除鱿鱼的腥味哦~ 4.炒锅中倒入适量油烧热，下入切好的青椒翻炒至软身。再加入洋葱一起翻炒均匀。
5.把焯过水的鱿鱼倒进锅中翻炒均匀，使鱿鱼吸收一些青椒的味道。
6.加入料酒、老抽、蚝油、盐和白糖翻炒片刻后即可出锅~~ 这道菜简单易学，而且色泽红润，香中带辣很下饭呢！
1.准备材料，洋葱切小块，胡萝卜切块，蒜切片。 2.锅中放油烧至五成热，下洋葱块爆香。 3.将洋葱丁炒至变软，下入蒜片同炒。
4.随后放入胡萝卜块继续翻炒至微微变色。 再放入适量的水，没过食材三分之一处即可。
5.然后将鱿鱼圈及汤汁一同倒入，并调入生抽炒匀。 最后开大火收汁，勾入薄芡，待汤汁浓稠时，撒上少许葱花即可起锅装盘。 一道超级简单又美味的海鲜炒年糕就做好了啦…