排骨加当归有什么功效？
当归排骨汤是一种比较常见的汤水，中医上讲，当归性甘、辛、温，有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效。它所含的阿魏酸及藁本内酯同乌头、细辛等配伍应用时，能降低毒性。它也常与姜黄、白芷等配伍用于治疗痈肿和跌打损伤等。因此，当归是一种常用于女性补血的药材，把它用在排骨汤里，同样也起到一定的滋阴补血功效。
制作需要的食材有当归4片，肋排400克，姜3片，葱段2根、盐适量、白胡椒粉适量、料酒2茶匙（10ml）。做法是先把肋排切成小段，然后焯水备用。锅中放6碗水，在汤锅里放入焯过水的排骨、姜片、葱段、料酒，然后大火烧开后转小火煮半小时，然后加入当归煮15分钟，最后再放盐白胡椒粉调味。有小贴士需要注意，当归不是什么人都适合使用的，比如说正常体格和偏于体胖的人，如果再服用当归，则会出现头晕、眼花等不适症状。因此，这类人煲排骨汤时最好不要加当归，否则达不到补血和养颜的功效，反而会引起不适症状。