红薯和紫薯有什么功效？
紫薯之所以呈现紫色，主要是花青素的作用。花青素是一种强力的抗氧化、抗老化色素，有消除自由基、防晒、抗癌等功能，还能增强血管弹性，富含的膳食纤维，有助于促进排便。
常吃紫薯，可以减肥，还能辅助治疗气喘、支气管炎、心血管疾病，并可增强人体免疫功能，延迟中枢神经系统老化进程，防止老年痴呆，对消化系统和骨骼健康都有好处。特别需要提到的是，紫薯的纤维含量是红薯的4倍，因此，特别适合于经常拉肚子的人食用。
与紫薯相比，红薯含有一种类似雌性激素的物质，经常食用可以降低人体内雌激素水平，润腸通便，同时，还具有减肥的作用，能防止急性乳腺癌和结肠癌。
但患有乳腺良性肿瘤的女性，最好不要食用，以免肿瘤增大。此外，患有胃酸过多、消化功能低下、糖尿病及容易发生皮疹的人不适合食用红薯。