大米怎么做才好吃呢？
大米是我们日常餐桌上非常重要的主食，米饭软软糯糯，配上各种菜肴，滋味无穷。 很多人都不知道，不同产地、不同品种和大米，做出来的米饭味道是不一样的。 像我的故乡就在盛产优质稻米的三江平原，每年秋天，家家户户都忙着收水稻、打糯米、做酒酿，我就在这浓浓的稻米香中长大。 我最喜欢的米饭做法是有机米的新吃法——蒸蛋糕！ 把有机米用清水淘洗干净后浸泡两个小时左右，再上锅大火蒸熟。 注意！千万不要直接用水煮，这样会破坏大米的营养。
然后把蒸好的米饭倒进干净的容器里，加入2到3倍的清水搅匀，把鸡蛋打进米饭里面搅散（如果用的是土鸡蛋，一个就足够），再加入白糖和植物油拌匀。 拌成这样湿润而又细腻，有流动性的米饭就行了。 把模具刷上一层油，方便取出。 把拌好的米饭倒进模具里，轻轻震几下，让米饭更紧实。 放到蒸锅里，大火烧开后再蒸15分钟左右，关火焖5分钟。 好吃的蒸蛋糕就做好了！Q弹顺滑，口感比点心还棒！ 如果你按照这个方法做，一定也会爱上吃大米饭的！