鲈鱼好吃还是钳鱼？
本人在湖南做餐饮，以鲈鱼和钳鱼为主食材，就我个人而言，我比较喜欢鲈鱼，具体原因如下： 首先从价格上来看，同样的体重，鲈鱼的零售价一般比钳鱼要贵一两块钱；其次，从营养角度来看，鲈鱼含蛋白质较高，而钳鱼含脂肪较多。 当然，也有不少人认为钳鱼比鲈鱼好吃。因为根据我的经验来看，市场上出售的钳鱼一般都是经过腌制的，这样做一方面可以延长保质期，另一方面也可以增加风味。所以有的人可能会更喜欢这种腌制过的钳鱼的味道。 而鲈鱼一般不会经过腌制处理，味道相对来说比较清淡一些。如果喜欢重口味一些的食物，可能更喜欢钳鱼的多于鲈鱼。 但不管怎么说，这两种鱼都富含人体所需的氨基酸、脂肪酸、维生素等营养成分，都是优质蛋白，适量进食对人体好处多多。 只不过有些人吃鲈鱼会有过敏的症状出现，比如身上起红疹，那么这种情况下最好暂时不要再进食鲈鱼了。至于原因嘛，应该是个人体质不同引起的。
我认为鲈鱼和钳鱼都挺好的，就看自己喜欢哪种口感了！