青椒炒鸡肉怎么炒好吃？
准备食材，鸡肉切小块，青尖椒、红辣椒去籽备用（辣椒根据个人喜好选择） 准备好葱姜蒜，还有最重要的豆瓣酱！ 腌制鸡肉，加入一勺盐，少量老抽，两勺生抽，一勺豆瓣酱，一个鸡蛋清抓拌均匀后放置10分钟以上让鸡肉入味
锅里热油，倒入葱姜蒜爆香，然后加入一大勺豆瓣酱炒出香味 下鸡块翻炒，一定要用大火快炒，才能保持鸡肉的鲜嫩 鸡肉炒熟后加入切好的辣椒，少许味精提味，快出锅的时候淋上香油增香
一盘色香味俱全的青椒炒鸡肉就好啦～这样做出来的鸡肉超级嫩滑好吃，连骨头都是酥的～喜欢的朋友赶紧试试看吧！
1、鸡胸肉冲洗干净，用刀子刮去油脂 2、切成小条后加入盐酱油淀粉抓匀腌制入味（大概半小时以上）
3、青尖椒洗净切圈备用；葱姜蒜切末
4、热锅冷油下鸡丁滑散炒至变色盛出待用
5、锅中余油爆香葱姜蒜末烹香，放入切好的辣椒快速翻炒至断生后放鸡精和料酒调味 最后加入事先炒好的鸡块混合均匀即可出锅了！
我一般会用新鲜的朝天椒做这道菜～非常下饭哦~ 这个菜非常简单快手，有手就行啦哈哈哈…… 我是比较喜欢这种快手的做菜方法滴~~
