湘菜有什么好吃的？
我比较喜欢 辣椒炒肉， 紫苏牛蛙， 红烧肉， 剁椒鱼头（这个不是湖南的） 湖南人嗜辣如命，所以除了上面四个还有好多以辣椒为主要配菜的。
1，辣椒炒肉：这应该算是家常菜了，主要食材是辣椒和猪肉，但是一定要用瘦肉或者夹精不夹肥的肥肉去炒才会好吃。
2，外婆菜：这是我最喜欢的一道菜，咸酸辣，外面也有卖的，但是味道不怎么好。主要配料是豆角、蒜子、剁椒、酱油等。
3，土匪鸭：这道菜有点贵，我们这里小馆子做大概几十块钱一只。用的原料是鸭子（一定要选用麻鸭而且要嫩一点的）、辣椒、茶油、豆瓣酱。
4，口味虾：这算是长沙的特色吧，和小巷里的麻辣烫差不多，不过用的主料是小龙虾（河虾）。记得刚来长沙的时候和室友在校园外面的小摊上吃，花了一百多，两人点了两份口味虾，两笼面。
5，剁椒鱼头：这道菜也是湖南的特色菜之一，用鲜鱼（最好选择胖头鱼）和剁椒一起蒸，汤汁味美，鱼肉鲜嫩。
6，麻辣仔鸡：这也是一道下饭菜，用新鲜仔鸡和辣椒、花椒一起焖煮而成。
7，酸菜鸭血：这是我自己喜欢的，用老坛酸菜和老鸭同煮，鸭血入味，吃起来滑嫩爽口。
8，啤酒烧猪尾：用酒炖出来的猪尾，非常美味。先煎炸然后再烹煮，加入冰糖更好吃哦~
9，芋荷炒猪肠：用芋荷、猪肠以及辣椒一起炒的菜肴，特别开胃。