怎么炒小鱼干好吃？
首先，小鱼干本身很咸了，所以不要放太多的盐进去煮哦~ 可以放入少量黄酒、老抽去腥。 我比较喜欢放点胡萝卜丁和黄瓜丁，颜色会很漂亮！（当然也可以不放，就放小米椒和葱姜蒜也很辣嘴）
1.热锅冷油爆香小米椒、姜片、大蒜片；
2.然后加入切好的鱼干小火慢慢炒，千万不要大火哦，会糊掉的（我的经验之谈→_→）
3.加入黄瓜、胡萝卜一起翻炒；
4.最后加入适量生抽、胡椒粉、鸡精调味即可～ 色香味俱全的小鱼干就做好了啦，是不是很简单！！！ 来一碗白米饭，拌着小鱼干一起吃，那味道简直不摆了~~~ 对了，如果家里有小猫咪的话，千万别让猫主子碰到小鱼干，它会立马变出尾巴，一爪子挠下来吃掉哈哈哈……