香油需要什么作用？
“香油”是人们对芝麻油的称呼，在现实中人们说到香油时往往指的是小磨香油即传统手工制作的芝麻油。它是从芝麻中提炼出的油脂，有浓郁的花生香味儿，是日常生活中不可或缺的调味品之一；另外它还是一种良好的药用原料，有着较为丰富的药用价值 【功效】《日华子本草》言其：“补五脏，明日目，止消渴、心烦，润肌肤，散风湿。”
1.美容润肤： 《本草纲目》言其：“黑须发，益颜色。”现代研究认为，黑芝麻含有多种营养物质，其中含有大量的维生素E，而维生素E是最主要的抗氧化剂之一，能清除体内的自由基，延缓皮肤的衰老，有滋润皮肤的作用，故而服用黑芝麻能够使肤色红润、细腻而有光泽。同时，由于黑芝麻含有的脂肪酸主要是饱和脂肪酸，还有一定的角鲨烯与脂溶性维生素，具有软化血管，增强毛细血管抵抗力，抑制血栓形成的作用，从而可以有效预防动脉硬化以及心血管疾病的出现。
2.防治癌症： 近年来，医学界不断有人指出，食物对于健康的影响可能比药物更重要。通过调整饮食来降低癌症风险的意义重大。研究发现，黑芝麻含有的脂肪多为不饱和脂肪酸，具有降血脂、降血压，预防动脉粥样硬化，减少心脏病发作的概率，因此对某些癌症也有较好的预防作用，如乳腺癌、结肠癌等。
3.其他作用： 除了以上的功能外，食用黑芝麻还可以明目，改善视力模糊，特别是中老年人群；还可以防止头发变白、脱落，让头发更乌黑亮丽。所以，中医理论认为，黑芝麻是一个阴阳双补，补肾益精的良药。