如何下馄炖好吃？
作为一个大连人，竟然没有人提大连馄饨！ 我大大连的馄饨可咸可甜，但最常见的还是肉馅的咸馄饨。 小时候最开心的就是母亲给我们煮馄饨，一碗馄饨一个鸡蛋，就是最美的早餐了。 后来出来上学工作，也经常在食堂吃到馄饨，但是总觉得味道不够好，不是那个味道。 (＿＿＿＿以上是背景＿＿＿～～～) 下面正经答题： 做馄饨要先和面（我比较懒，一般直接买现成的饺子皮），擀成薄薄的饺子皮，然后把馅料放到皮儿里，折叠一下，在边缘沾上水，这样在下锅煮的时候就不会散了。
接下来就是最重要的步骤－调味！ 大葱、姜切成末，和香菜一起放入肉馅中，加入胡椒粉、五香粉、酱油、香油、芝麻油、盐，朝一个方向搅拌上劲儿，腌制片刻。 其实这里可以加一点食用油，但我家里没有，所以没放（←￣▽￣→)～～ 然后开始包馄饨啦~
锅里加水，烧开后先放少许盐，这样能让馄饨皮更筋道。 把包好的馄饨放进去，盖上锅盖，小火煮开，煮至馄饨浮起，就基本熟了。 最后浇上一勺辣椒油，再拌一拌，就可以开吃啦~ 小时候最爱的食物之一，现在也依旧爱~