干鳗鱼怎么做好吃家常？
干鳗鱼的做法有许多种，常见的有干鳗鱼汤，干鳗鱼焖饭，干鳗鱼拌饭团、生炒干鳗鱼等等。
干鳗鱼拌饭团
鳗鱼含有丰富蛋白质和微量元素，对高龄者的细胞老化很有效。鳗鱼拥有许多维生素、氨基酸以及脂肪酸。鳗鱼还含有大量的钙质，这对于缓解亚健康非常有好处。
干鳗鱼焖饭
干鳗鱼焖饭的做法：备一锅热水并加入饭，将干鳗鱼、葱、姜、蒜爆香，并将鳗鱼放入，加酱油调味，焖20分钟。最后加入鸡蛋、青菜等搅拌均匀即可。
干鳗鱼汤
干鳗鱼汤的做法：先用热水将干鳗鱼泡半小时左右。将葱、姜、蒜爆香，加入鱼骨、鳗鱼，加高汤，加调味料，炖煮50分钟左右即可。
干焖鳗鱼
干焖鳗鱼的做法：将干鳗鱼泡热水。烧热油锅，将姜、蒜、辣椒爆香。将鳗鱼略煎，倒入酱油、酒、糖调味。加入适量水和蕃茄块、辣椒，小火焖至汤汁浓稠即可。