酸辣肚子汤怎么做好吃？
食材准备：猪肚、酸菜、小米椒、青尖椒、大蒜、姜、小葱 制作步骤： 1. 猪肚冲洗干净，放入锅内，再加入适量食盐和料酒，大火煮开之后捞起冲洗干净；接着将猪肚切成薄片备用。 2. 酸菜清洗干净挤出水分切细；小米椒、青椒清洗干净切圈；大蒜拍碎剁成蒜蓉；姜切丝，小葱切片备用。
3. 锅内放油，下入姜片、蒜末爆香后倒入切好的猪肚和酸菜一起翻炒片刻。
4. 然后加入适量开水（水一次加足），再倒入胡椒粉、生抽、辣椒油、鸡饭老抽调味调色煮开后转小火焖煮60分钟左右。
5. 最后加入小米椒、青尖椒、香葱继续煮至汤汁浓稠即可关火食用了。 注意： 1. 清洗猪肚时，除了用盐、醋以外，还可以放入面粉揉搓一遍然后再冲洗，这样能很好的去除异味。
2. 这道酸菜肚片汤味道偏酸，所以不喜欢吃酸的童鞋可以加点白糖进去调和一下口味哦！ 我是美食博主“喵喵爱吃鱼”，欢迎大家关注！