吃土豆不消化吗？
首先明确一点，适量吃土豆（其他食物也一样）不会导致消化不良。 消化不良，一般是指上腹胀痛、打嗝、吐酸水等胃食管反流以及大便稀薄等症状；而肠胃不好的人，一般会避免食用油腻、不易消化的食品，如油炸食品、豆类等。然而，事实是这些容易令人“消化不良”的食物，恰恰对肠胃功能有重要的保护作用。
1. 富含膳食纤维
众所周知，膳食纤维被誉为“第七大营养素”，是我们日常必需的营养元素之一。它既不能被人体吸收利用，也无法被酶分解，因而具有抗营养物质的吸收作用。
膳食纤维可以保护胃黏膜，增强胃肠蠕动，促进食物的消化和排泄，对于消化功能减退的人来说，可以适当多吃含膳食纤维丰富的蔬菜，补充身体所需，从而起到改善便秘、预防肠道疾病的作用。 其中，蔬菜中含有丰富的膳食纤维，尤其是绿叶蔬菜含量更高，粗粮中的膳食纤维也很丰富。
2. 富含矿物质和维生素C
人体所需的微量元素，可通过摄取海鱼、核桃等高钙食材来获取；而要摄取足够的维生素C，可多进食猕猴桃、柑橘等新鲜果蔬。 很多杂粮、薯类中含有丰富的矿物质元素，如钾、镁、磷等。钾可促进体内代谢产物排出，防止胃肠道胀气；镁则有抑制紧张情绪的效果，有助于保持心态平和，两者都是维持胃肠动力的重要成分。肠胃不好的人应适当多吃含钾、镁丰富的海带、香蕉等食物，有利于调养脾胃。