姜汁可以做什么家常菜？
姜汁可以做的家常菜有很多，今天为大家介绍几道用姜制作的菜肴。
姜汁菠菜
1、把菠菜择洗干净，下入沸水锅内焯烫一下，捞出用凉水过凉，再挤干水分，切3厘米长的段，放盘内；
2、将葱切成葱花，大蒜剁成茸；
3、净锅置火上，放入油烧热，放入葱花、胡椒，煸香后放入酱油、精盐、味精、姜汁、蒜茸烧开，用湿淀粉勾芡，淋入香油；
4、把芡汁淋在菠菜上即成。
姜汁炒肉
1、姜去皮切末；
2、猪里脊肉切条，加料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟；
3、锅烧热倒油；4、放入瘦肉煸炒至肉变白，盛出备用；
5、另起锅倒入油；6、放入姜蒜末炒香；7、加入青椒丝和瘦肉，加少量生抽；
6、最后加料酒、水、鸡精调味儿
7、翻炒均匀出锅装盘。
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