糟卤浸什么好吃？
作为一个在江浙沪地区土生土长的吃货，糟卤这东西跟我有着不解之缘。 记忆中，每年夏天，家里都会做一大坛子糟卤，里面有黄瓜、藕、扁豆等等，都是当季盛产，做法非常简单，就是把它们切成小细条，用纱布包起来，和着辣椒、生姜、大蒜一起放进瓦罐里，然后浇上料酒、酱油，盖上盖子，文火煨上一个多小时就可以了。
等打开盖子，那扑鼻的香气绝对让人食指大动。夹上一筷子菜送进嘴里，那滋味，绝逼是一个爽字了得！ 后来去了外地上大学，每次过节回来，总能看到妈妈新做的糟卤，放在冰箱里面冷藏，据说可以保存半个多月呢。
除了蔬菜，最喜欢用的就是糟卤煮毛豆，鲜美的毛豆加上糟卤的特有香气，一口下去，那叫一个美滋滋啊。 而且这玩意儿属于百搭系列，任何东西放进去，都特么好吃到爆！ 比如我喜欢的花生米的下酒小菜，就是把花生米浸泡在糟卤里，放置几个小时，入味了以后捞出来，浇上一点生抽，撒上葱花，那味道，啧啧啧……你们自己想象一下好了。