排骨烧胡萝卜怎么做？
材料：
猪小排500克、胡萝卜1根、油15毫升、生抽5毫升、老抽3毫升、料酒5毫升、食盐3克。
排骨烧胡萝卜的做法：
1、将排骨洗净，入冷水锅中煮沸，逼出腥味，捞出。
2、胡萝卜去皮切块，姜切片，干辣椒掰成小块。
3、炒锅烧热，下油，油热后放入白糖，炒糖色，加入排骨翻炒至上色，加入料酒翻炒均匀。
4、再加入老抽、生抽，下入生姜、花椒、干辣椒、八角翻炒，加入热水，烧沸。
5、盖上锅盖，改中小火炖50分钟，打开锅盖，加入胡萝卜继续炖15分钟，根据口味调入少许白糖、盐调味，大火收汁即可。