枸杞子蒸蛋有什么作用？
枸杞子蒸蛋是一道家常菜，制作原料主要有枸杞、鸡蛋等。鸡蛋营养丰富，含有丰富的优质蛋白质和人体内脏所必需和微量元素。
鸡蛋中蛋白质的氨基酸比例很接近人体需要，人体对鸡蛋蛋白的吸收率在98%以上，鸡蛋黄含有人体所有的8种必需氨基酸。
中医认为其有养心安神、养血安胎、除烦止渴等功效。据实验证明鸡蛋黄还具有降低血胆固醇的作用。每日1-2只，老年人尤宜。 核桃因含有维生素B和E，以及胡萝卜素、叶酸、铁、锌等营养成分，具有补肾、乌发、明目、聪耳和美容等作用。
将核桃仁、枸杞、鸡蛋一起蒸，营养更丰富，是一种上好的美容滋补佳品。
适用于神经衰弱、失眠、头晕、体弱消瘦、白发早生、遗精阳痿、腰腿酸痛等症，是冬季滋补的上乘食品。