怎么做黄瓜泡菜好吃？
2800年来，中国人终于找到了一种让食物保质期的方法——腌制！ 腌制是一种利用高盐浓度来杀死里面细菌，保持食材新鲜的方法。在中国，有着无数用盐腌制的食物：咸菜、咸鱼、酱豆腐……而在韩国，也有着类似的中国传统技艺，那就是泡菜。（当然，现在有了防腐剂和冰箱，我们也不需要这么麻烦来做吃的了） 今天要介绍的是，韩国最经典的菜肴之一，辣白菜。
准备材料：
新鲜白菜(或者包菜)5颗、胡萝卜1根、青椒3个、辣椒(干)4个、洋葱半个、鱼露75克、白糖50克、白酒25克； 第一步，把准备好的蔬菜清洗干净并沥干水； 第二步，把洋葱切成碎末，辣椒干用清水浸泡后洗净剁碎备用； 第三步，把鱼露、糖、酒混合在一起调成酱汁备用； 第四步，把切好的蔬菜放入一个干净无水的容器中，然后把调好的酱汁倒入，搅拌均匀。（这里可以加入少量的虾皮或虾仁，会更香哦） 第五步，把容器盖上盖子，放入阴冷通风的地方，静置2-3天即可食用啦~ 在静置期间，你要记得每天打开盖子，搅一搅，这样会让味道更均匀，更好吃哦～是不是很简单啊，快动手做做看吧！
吃的时候，你可以搭配白饭一起食用，滋味妙不可言呢！