苏式鲜肉月饼哪好吃?

莫晓菲莫晓菲最佳答案最佳答案

苏州有很多老字号,鲜肉月饼就是其中一种。 提起鲜肉月饼,最出名的就是“沈大成”了! 除了沈大成,还有黄天源、采芝斋、稻香村等老牌糕点店都会有卖鲜肉月饼的。 苏南、浙江北部的人对这块月饼感情很深。在苏州街上随便进一个糕点铺都能买到。价格也不贵,一般2元–3元一个。

第一次吃苏式的鲜肉月饼会觉得很奇怪,因为里面并没有像上海灌浇的咸蛋黄,而是带着肥膘的肉馅。表皮酥脆,一口咬下去就能看见油亮的肉馅,肉质比较紧实,带着浓浓的肉香和甜香的面粉味。 但是吃多了会感觉有点油腻,配上一杯绿茶是最佳的吃法。不过现在外面的糕点铺很多都卖的是混着蛋酥的鲜肉月饼,应该口感会更佳。

我最喜欢的一家有年头的大品牌叫做“采芝斋”,这家老字号在很多商场里都有店。他家卖的鲜肉月饼外皮酥脆,里面的肉馅也不会很多,咸淡适口,很不错。另外他家用的是金华火腿做佐料,所以还会带有淡淡的辛香味。

不过,我吃过最好吃的还是妈妈做的..

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