红烧对虾怎么做好吃？
油焖大虾 首先把买回来的虾冲洗干净，去掉虾线，这样可以更好的去除腥味儿，然后给我们制作的时候更方便入味。 切好的葱段、姜片、蒜片，还有两粒八角以及干辣椒段一起放在锅里，小火炒出香味儿。 接下来我们再把洗好的虾放进去，加一勺料酒或者白酒去腥，然后再放入生抽、老抽、豆瓣酱，或者是老干妈，进行调味上色。 再放入适量的糖和盐，用来提鲜，最后倒入足够的清水，大火烧开以后转小火慢慢炖大约15分钟至半个小时左右的时间。 等到汤汁收的差不多，可以出锅啦！一盘油亮的，红艳艳的油焖大虾就出来啦！看着是不是很有食欲呢！
油焖大虾做好了，我们还可以用剩下的汤汁拌饭，保证让你吃一大碗米饭！ 小贴士： 做油焖大虾的时候，一定要放足够的葱姜等配料，这样能很好的去除虾的腥味； 如果不喜欢吃太甜或者太辣口味的，也可以根据自己的喜好适当减少白糖或者辣椒的量哦！ 【椒盐大虾】 准备材料：新鲜大虾800g、鸡蛋一个、面粉适量、玉米淀粉适量、椒盐3勺、辣椒粉2勺 开始制作： 先把大虾冲洗干净，然后用剪刀将其剪成两段，这样更容易入味。 大虾中加入姜丝、葱白段、2勺料酒、1勺胡椒粉，抓拌均匀后腌制20分钟左右。 准备好一个盘子，打入鸡蛋，加入少许盐和3勺面粉，搅拌成糊状备用。 锅中放油烧至五成热，将大虾均匀的裹一层面糊下锅炸制表面金黄酥脆，捞出控油。 在锅中留少许底油，煸香蒜末，然后加入3勺椒盐粉和2勺辣椒粉，搅拌均匀后淋在炸好的大虾上就可以了。 一盘美味又好看的椒盐大虾就出炉啦！吃起来香酥美味，特别过瘾！喜欢吃辣的伙伴可以在调面糊的时候放入一些辣椒面，做出来的虾会更加香辣酥脆！
【水煮大虾】 准备材料：大虾400g、豆芽200g、鸡蛋清1个 调料：豆瓣酱1大勺、火锅底料1小块、花椒适量、干辣椒5个、葱花适量 开始制作： 提前将材料处理一下：绿豆芽去根，冲洗干净；豆瓣酱剁烂；干辣椒切段，葱切成葱花。 砂锅加水，下入火锅底料和豆瓣酱，小火熬出红油和香味。 接着把洗干净的大虾放进去，同时加入花椒、干辣椒和半个打散的蛋清，煮开之后调成中火煮5-7分钟。 最后下入绿豆芽煮至断生，撒上葱花就可以出锅了。 水煮大虾做好啦！鲜而不腥，肉质紧实Q弹，喜欢的快做来尝尝吧！