麦牙怎么做好吃？
将新鲜的麦芽洗净，用冷水浸泡24小时（期间换一两次水）。 将泡好的麦子沥干水后倒入锅中，加入500毫升清水、红糖适量，小火加热至沸腾后继续煮10分钟关火让其自然冷却。 待汤汁完全冷却后，把瓶子中一层冰糖层铺到底，再把凉透的汁液倒进去，盖上盖子，放入冰箱冷藏室，每过夜翻一次面（注意不要搅动锅底，避免冰糖融化后粘锅影响效果）。3天后就可以饮用了！
做好的麦芽糖可以放一段时间，但最好别超过2个星期，因为时间太长会导致细菌繁殖，危害健康。
当然最方便的做法是直接买现成的袋装麦芽糖哦~ 小贴士： 在制作过程中需要注意卫生，防止杂菌感染。
另外，如果有发酵罐或酸奶机，也可以把做好的麦芽汁放进去，按做酸奶的方法发酵一晚即有酸奶形成啦～这样得到的酸奶口感会更加细腻柔软～