分享一个超好吃的泡菜做法！ 准备材料：萝卜、姜、蒜、红辣椒干、花椒 准备调料：生抽、老抽、白酒、白糖（可以加点冰糖）、白醋
1. 把萝卜洗干净，切条或者切块看个人喜欢哈~撒盐腌制半小时左右，中途要搅拌一下； 2. 将上述准备好的配料和调料放小锅中，大火煮开，小火慢煮，直到香味四溢就可以关火了；
3. 将泡好的萝卜捞出来沥干水分，倒入酱汁里面浸泡就OK了。完成啦～是不是很简单！ 这个做法是我自己改良过的，之前看过别人做的要用凉开水或者矿泉水来泡，我是用普通的自来水，我觉得味道也是棒棒哒～我一般都是早上做，下午就吃咯～
卜程槿优质答主泡菜原料：白菜600克，红辣椒，大酱，白糖，水，鱼露1勺
泡菜腌料的制作：
锅内放入4杯水、1/3杯白糖、红辣椒碎，煮开，再加入大酱，搅匀，待凉。
泡菜的做法：
白菜洗净，晾干。取一盆，放入调料，加1勺鱼露，放入白菜，盖上重物腌一夜即可。
特别提示：
1. 大酱不能煮，否则颜色变黑。
2. 红辣椒也可用辣椒粉。
韩国泡菜制作细节的详细介绍：
步骤详解
1、准备白菜、辣椒面、韭菜、姜、蒜、苹果和梨
2、把白菜切成两半，用少许盐腌渍；韭菜切段，姜丝切丝，蒜捣碎，梨和苹果切丝
3、用淡盐开水焯一下白菜；把韭菜用盐拌一下，稍腌出香味
4、把辣椒面用开水烫一下，然后把所有调酱料放进去搅匀
5、酱料放入白菜中，包好后放冰箱里，一晚上就可。
