家常冒菜需多少时间？
家常冒菜制作时间 35分钟-1.5小时
制作材料
菜芯500g、千层肚250g、牛肉500g、鱿鱼200g、百叶300g、五花肉500g、猪血100g、鸭血100g、鸭肠100g、香菇70g、莴笋250g、莲藕150g、豆芽150g、粉丝100g。
用料：火锅底料（重庆产的桥头牌比较正宗，超市有售）、干辣椒段、花椒各适量，姜葱蒜适量，盐适量，料酒适量
家常冒菜的做法
1、准备好所有的食材，将菜和火锅底料全部洗净准备好，将五花肉切片，姜切丝，蒜切末；2、将锅中放入水，待水开后将牛肉、千层肚、猪血、鸭血、猪肉、鱿鱼、鸭肠等不易煮较久的菜先放进去烧一会，差不多九成熟就捞起；3、将菜芯、香菇、莴笋、莲藕、豆芽、粉丝、鸭肠等容易熟的菜放进锅里烫几下，大概七成熟左右就捞起；4、将锅洗净，放适量的油，油温七层热的时，加入姜丝和蒜末，小火煸炒出香味，加入干辣椒段，放入火锅底料，炒出红油，加入适量的水，待火锅底料完全融化后，加入盐、鸡精、料酒调好味；5、把煮好的材料全部倒入锅中，煮两分钟左右；6、将煮好的菜盛到容器里，在上面放上切好的五花肉，浇上几勺冒菜汁；7、将碗里的材料全部拌匀就可以开吃啦。