尖椒肉丝怎么做好吃？
我做的不是特别清淡的那种，比较符合北方人的口味吧~ 首先准备食材（量可以自己随意加）：尖椒8根左右、瘦肉200g（我肉吃的比较多所以用的瘦肉）、葱适量、姜少许、蒜4瓣、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、糖一勺、盐一丢丢、淀粉两小勺、鸡精少量、花椒4-5颗 第一步：将肉切丝放入碗中，加半勺老抽和适量的料酒抓匀腌制一会儿 第二步：把葱姜蒜切碎备用 第三步：将尖椒去柄切条 第四步：锅烧热加油至七成热 放入花椒炸出香味（注意不要烫到自己哦） 将花椒捞出不要 第五步：倒入腌好的肉丝快速用筷子划散变色后盛出备用 第六步：锅中留底油加入葱姜蒜末炒香 第七步：放入青椒丝翻炒断生 第八步：加入一勺白糖 第九步：一勺老抽 第十步：一勺蚝油（没有的话可以用生抽代替，不过口感上会差一些） 加入一勺生抽，一点点盐和鸡精调味 第十一步：加入之前炒好的肉丝翻炒均匀就可以出锅啦！
这道菜非常简单好做，而且味道很棒哦～有喜欢的朋友不妨试试呀~