哪种蘑菇与排骨煲汤好？
蘑菇种类繁多，目前人类可食用的大型蘑菇有300多种，蘑菇营养丰富，味道鲜美，有“植物肉”的美誉，其中猴头菇、银耳、香菇、平菇等都是我们餐桌上常见的菌菇类食物。蘑菇除了可以直接吃以外，还可以与肉类炖汤，比如可以与排骨一起炖汤，味道更加鲜美，而且营养价值也特别高。
平菇的外形十分奇特，它呈薄片状，颜色主要有白色或者灰棕色。中医里认为平菇具有消痰、通便秘、平肝、护肝，健脾，美容等功效，对动脉硬化、慢性胃炎、消化道溃疡等疾病具有良好的疗效。平菇中还有一种叫3-(3-羟基苯基)-2-丙烯醛的特殊成分，这种成分具有抗癌的作用。与排骨一起煲汤的话，营养价值特别高，味道鲜美，还有养颜美容的功效。