猪肉怎么煎着好吃好吃？
首先，猪肉要选择肥瘦相间的五花肉或者梅花肉，这种肉炒着吃或者做饺子馅儿都非常好； 其次，因为本来脂肪含量高，所以不需要放太多油去煎，如果油放多了，就会很腻，影响口感； 第三，最好选择用酱油和白糖腌制一下再煎，这样不仅颜色更好看，而且会更入味儿，味道也会更美味可口； 第四，不要担心酱油吃多了会致癌什么的，现在食品安全问题那么严重，我们更要相信自己选择的食材是安全的，否则的话，咱们天天喝牛奶吃鸡蛋也不能健康了。
其实，最简单的方法就是选择五花肉做成红烧肉，这样做出来的菜，肥而不腻，瘦而不柴，非常好吃。
下面推荐一道菜“豆角焖面”。 这道面条的做法非常简单，先煮后焖就可以了。
原料： 五花肉、姜、豆瓣、豆豉、八角、桂皮、白糖、盐、生抽、老抽、香葱香菜
步骤1. 热锅下油，放八角桂皮生姜葱白爆香，然后加入五花肉炒至变色盛出；
2. 万能的豆瓣酱和豆豉下锅（我用的豆浆机打豆子做的酱），小火炒香后加入冰糖，生抽，老抽，炒出香味儿，加开水没过食材；
3. 把刚才炒好的五花肉放进去，大火烧开转中火盖上盖子慢慢炖；
4. 豆芽或者豆角洗净下锅煮熟备用；
5. 拿一个空碗，把煮好的面条挑出来，均匀铺在碗底，上面盖一层豆芽，然后把刚刚炖肉的汤倒进去，盖锅盖，小火焖几分钟就出锅啦！ 这道饭菜既当饭又当菜，简单方便还省事，最棒的就是汤汁拌饭吃，那可真是绝了！