排骨海带汤能放枸杞么？
排骨海带汤可以放枸杞。排骨海带汤是很常见也很家常的一种汤，因为海带和枸杞都是具有美容养颜、清肠通便功效的食物，两者一起熬汤，不但营养更丰富，功效也是叠加的，常喝还可以软化血管，对高血压患者也是很有好处的。
做排骨海带汤的时候，枸杞一般在排骨海带汤煮好熄火前5分钟放下去就可以了。因为枸杞的营养并不在枸杞子的肉内，而是在其种子上，所以将枸杞放入煲汤的锅中，用稍低于沸点的汤汁慢火煮5分钟，种子膨胀破裂后营养就被完全释放出来。如果时间过长，其中的营养反而容易流失，功效降低。
另外，枸杞也不宜在锅中久炖，煲汤时，鱼贝肉类原料，可在汤沸后文火保持40分钟至1小时再放枸杞，肉类则在汤开锅后文火40分钟即可放入。因为枸杞中的核苷类成分在高温下易分解，久煮后的枸杞有苦味，且炖3个小时以上其抗氧化能力会明显下降。