电饼铛排骨能熟吗？
用电饼档做排骨熟的比较慢，炖煮时间比较长。电饼铛的实质是一个加热器，它使放在上面的食品底部发生质变，使食物表皮形成特有的脆、香、酥的口感。电饼铛烹饪的最大缺点是受热不均匀，不能使食物内部和外部、表面和底面同时受热，易出现食物外糊内生，还不能烹饪出美味的汤汁。此外，用金属电饼铛烙饼，人体还会或多或少地摄入一些金属元素。
使用电饼档要注意的事项：
1、 电饼档不能用来烙制油多的面食，如油饼等，应选用平底锅烙制，因电饼铛内的油会从缝隙中溢出，造成电路短路，还可能引发事故。
2、 烙制食物时，不能让烙制的食物超出电饼铛加热区域，以防止将电饼铛塑料部件烤黄或烧焦。