牛排红烧怎么好吃？
之前有粉丝让我分享一个牛排重口味的做法，想来想去，还是做了这个红烧牛排。 在外面的红烧菜里，经常会看到猪脚、猪蹄这些肉类，所以做排骨也常有遇到。但今天做的这道菜是用牛排来做，搭配独特的酱汁，味道真是美妙极了！ 先来看看制作过程吧~ 1.食材准备 牛排放冷水泡出血水 （这里可以用擀面杖轻轻捶打牛排，方便入味） 胡萝卜削皮切块，生姜切片，大蒜拍碎 准备好以上食材后就可以开始煮了哦~
2.烹饪步骤 首先把泡过的牛排冲洗干净，放入锅中，加生姜、大蒜，加水刚好没过牛排即可 （注意水的量，不宜过多也不宜过少哦~) 开大火煮沸后，调小火焖20分钟左右 20分钟后，开盖看看，汤汁已经变得浓郁了起来，并且充满了肉香味儿~ 这个时候可以试下味，加入食盐调味，喜欢口感重点的可以在加点生抽啊老抽之类的酱类调料提色 （这里可以尝一下咸淡，因为之后还要勾芡，如果这时候觉得味道淡了，后面就不好添补了哈～～）
3.收尾工作 将切好的胡萝卜和姜片放入锅中，用筷子搅匀后，盖上盖子焖5分钟 最后一步就是勾芡啦~ 用淀粉＋清水调个水淀粉（比例大概是4：1左右）倒入锅中搅拌至浓稠状，就可以关火起锅啦~
这样一道美味的红烧牛排就做好啦～ 吃的时候搅拌均匀，让每块牛排都裹上满满的酱汁，一口咬下去，鲜、香、麻、辣各种滋味一起在嘴里迸发出来，真的是超级棒！ 我自己吃的话会再备点葱花或者香菜，来一勺陈醋，拌在米饭里，那味道绝了！ 喜欢吃辣的同志还可以再来勺辣椒油哦，更过瘾！ 你也别以为这样做出来的红烧肉就会很下饭哦~ 反正我是吃完一碗还想再吃一碗的哈哈哈……