水煮大虾怎么煮好吃？
首先，买回来的虾要用清水冲洗干净，尽量洗干净点 然后锅里加水、姜丝、少许料酒烧开，然后把处理好的虾放进去煮熟捞出（别放太多料酒，有酒精味就不太好了） 用清水冲洗一遍后晾干或者擦干水分 在碗里倒入适量生抽、香醋、辣椒油、香油、葱花调成汁儿备用 把调好的汁儿浇到虾仁上，再倒些热油炝香辣椒碎，一碗美味的水煮虾就做好了！
其实做法真的很简单，关键就是把虾煮透、煮熟，这样吃起来才够鲜、够嫩！
如果喜欢吃麻辣口味的，可以在调汁儿的时候加点花椒粉、辣椒粉。 如果喜欢重口味的，可以在炒勺里放油烧热，用葱花、蒜片、干辣椒爆香锅底后，加虾翻炒，加入少量盐和酱油，至熟出锅。 如果不喜欢吃葱、蒜的朋友，也可以不用放了哦～ 当然还可以来一点香菜，增香提色！
总之怎么做都好吃啦～ 我一般做这道菜是不放盐的，因为之前放过了。如果感觉味道不够，可适当加盐。 另外，如果用冰箱冷藏过后的虾仁来做这道菜会更棒哦～