凤梨酵素什么作用？
凤梨即菠萝，和榴莲、香蕉等都属于热带水果，而热带水果含有的糖分一般都比较高，比如凤梨的含糖比例可以达到10%~20%，所以如果一次吃很多的话，很可能会导致血糖升高得比较明显。 不过，虽然凤梨吃起来甜甜的味道，但其实它是“无糖”水果。为什么这样说呢？因为它的含糖量虽然是比较高的，但是其中的多糖属于不易被人体吸收的膳食纤维，而且水果在发酵的过程中，可以产生一些多糖酶，可以有效分解菠萝多醣，从而减少对血糖的影响[1-3]。 所以糖尿病患者也可以适当多吃一点凤梨，不过在吃的时候应该注意以下几点： 第一，控制好量。不管是糖尿病还是正常人，都不建议一次性吃太多凤梨，应该采取“少食多餐”的方式去吃，这样既可以避免餐后高血糖，又可以补充人体所需的营养。 第二，控制血糖。对于已经有糖尿病的人来说，平时除了需要做好上述几点之外，还应该遵照医生指导去用药，定期检测自己的血糖水平变化。
第三，搭配食物一起吃。在吃凤梨的时候，可以适当吃一些含蛋白质较丰富的食物，比如鸡蛋、鱼肉等，这样可以延缓胃排空的速度，有效帮助控制餐后血糖上升的程度。 第四，选择合适的时间吃。建议在两餐之间吃一些凤梨，这个时候身体处于半饥饿状态，对糖类物质的需求会多一些，如果这时吃点凤梨，可以帮助调节血糖水平。 当然，除了糖尿病人可以吃凤梨以外，正常人也是可以吃的，只是需要注意好量的把握，以及尽量挑已经熟透了的凤梨吃（注意不要买已经烂掉的），这样才能最大限度保证进食凤梨后，身体不会出现不适症状。