土豆怎么切成菱形？
先说说个人经验，切出好看的菱形，需要准备两个工具——削皮刀和直尺。 首先，用削皮刀把土豆的皮削去（如果不喜欢吃土豆皮的同学可以直接省略这一步）； 然后，找一个直尺，有刻度的那种最好，没有的话在直尺上做个标记； 最后，关键的一步来了！拿一把锋利的刀子，比着直尺（注意！不能离得太近，大概三个手指并拢宽度的高度就可以了），斜着切下去！
ps：为了便于观察，我特意在切的时候打了灯光 所以看起来会比较明显，其实本身应该是很薄的片状。如果你切的形状不对，有可能是你的刀子倾斜角度有问题或者你的手不熟练，只要多练习几次，一定是可以轻松切出完美的菱形的~ 如果不想切了以后有凹凸不平的感觉，可以在每切一次之后就轻轻磨平刀口再开始下一刀。
切好以后，清洗一下刀具，就可以开吃了！直接这样摆盘很好看~ 我还会用圆珠笔在碟子上画出圆圈，再用剪刀剪出半圆形用来盛菜，这样做比较麻烦，但是真的挺好看哒~ 另外推荐一个超级简单的剁椒土豆的做法给你们！
1. 将切好的土豆放入蒸锅中，上汽后蒸20分钟左右；
2. 取出蒸熟的土豆，放到案板上，用铲子压成泥；
3. 加入生抽、老抽、白砂糖、胡椒粉、香油搅拌匀均，盖上盖子闷5分钟；
4. 在拌好的土豆泥中加入少许葱花搅拌均匀；
5. 取一团土豆泥在手心搓圆按扁做成饼的样子；
6. 在平底锅中小火煎制金黄色即可。 超级简单有没有！咸香可口的剁椒土豆饼就做好了！配米饭吃超棒der！