什么氽丸子好吃营养高？
这汤好喝好做，一碗下肚，胃里、嘴里都暖暖的，全身也热乎乎的。 原料：猪五花肉500g（我用的五花肉是带皮的）、白萝卜1根、胡萝卜1根、豆腐1块、葱白2段、姜3-4片、香菜1棵 调料：香油2勺、酱油4勺、料酒2勺、白砂糖3勺、胡椒粉2勺、清水适量 做法： 1.把肉用清水清洗干净后，放到容器里，加入清水，水量没过肉表面即可。
2.调入2勺料酒，去腥增香。
3.加入切好的葱姜，再调到大火上锅蒸半小时左右。时间到后关火，让汤汁焖一会儿。
4.接下来做萝卜馅儿，将去皮的萝卜擦成丝，然后加入1勺盐拌匀腌制1小时（这一步是为了去除萝卜中的水分和辛辣味）。
5.将豆腐切成丁状，胡萝卜切成小碎丁，葱姜切末备用。 (这里如果有豆腐机的话可以先把豆腐搅碎，没有的话就手工剁吧)
6.在调馅儿之前我们再来准备一个料汁，用开水兑开所有调料，调成均匀的汤汁待用。
7.腌好的萝卜挤干水分，放到盆中，加入豆腐丁、胡萝卜碎、葱姜末，然后再倒入调好的汤汁，搅拌均匀。
8.取一个小勺，用小勺团团团，团成一个球状，放到盘子中，入开水锅中火蒸5分钟左右定型。
9.取出蒸熟的丸子上盘，最后淋上少许香油，美味即成~ 小贴士： 用五花肉来做这碗汤，脂肪含量高一点会更有利于增加汤的味道和口感。 我用的五花肉是有皮的，有些人可能不喜欢吃皮，那就把五花肉表皮的毛刮干净，然后用热水浸泡几分钟，这样处理后的表皮会比较滑嫩。 做丸子的时候还可以放些青椒或者香菇什么的，我喜欢清淡一点所以没放。 你也可以试着放些虾米或干贝之类的海鲜，味道会更鲜哦！ 喜欢喝浓汤的朋友可以加大汤量的比例，多加点水，熬得久一点，这样味道更浓厚。 如果您觉得这道菜做法简单实惠又好吃，就请点赞加关注哦~