怎么冻炸饺子好吃？
我觉的首先选料很重要，一定要够新鲜，我自己是不太喜欢吃冷冻很久的饺子的，特别早上买东西的地方，有些卖凉粉的会卖油炸饺子，那种速冻的，我买回家煮好以后，真的很难吃，又硬又干还嚼不烂… 其次就是和面了，和面的水很重要哦~不能太软也不能太硬啦！我一般是用冷水和面，然后盖上一层保鲜膜，让它醒一会儿～这样炸出来的皮是酥脆酥脆的~~ 第三就是调馅料啦~我喜欢自己擀饺子皮，在擀的过程中可以加入少许的食用油或者猪油保持润滑，再把切好的韭菜或白菜掺和着鲜肉调成美味的馅料。 第四就是包饺子啦～这个很简单啦～ 第五就是炸饺子啦～最好用热锅冷油的方法来炸制，那样不会把饺子搞碎掉而且颜色也比较好看金黄诱人~~~ 第六就是要吃新鲜的啊！不要放很久再吃，不然会很干的，口感就不好了啦……