笋子叶怎么炒好吃？
油焖笋的做法 材料：竹笋500克，植物油、酱油各适量。 做法： 1.将竹笋去壳洗净，切成块； 2.锅置火上，加入植物油，烧至五成热时放入切好的竹笋炒至变色，再加入酱油烹制而成。 你也可以把笋子去皮后，放到开水中煮一下（大概3-5分钟左右）捞出沥干水分备用。
然后在锅中放适量的油，加入干辣椒和豆瓣酱炒香后再倒入处理好的笋子，中大火爆炒一会儿就可以了。 或者用腊肉跟笋子一起炒。
先用温水泡一下腊肉，让腊肉上的脏东西浸泡出来，再冲洗干净。 切薄片，热锅冷油爆香蒜头，然后下腊肉翻炒至吐油脂，下葱白继续翻炒片刻，接着下笋子同炒，调入生抽、老抽、白糖，少许盐调味翻炒均匀即可。 小贴士： 因为我的腊肉是烟熏型的，所以不用放太多生抽或者老抽了，否则会太咸哦！ 喜欢脆一点的笋子可以焯烫的时候撒点淀粉抓匀，这样能保持爽脆的口感~ 不喜欢吃辣的可以不放辣椒噢～ 用高压锅焖煮也是可以的啦~~~很简单的~~