咸蹄筋什么牌子好吃？
我吃过很多牌子的，但是觉得最好吃的还是洪湖的。小时候在洪湖长大，我记得我家后面有户人家每年都自己做咸猪蹄、咸猪耳朵、还有咸猪尾巴，然后拿出去卖，味道是真的不错（那个尾巴是他自己养的猪尾巴，真的很好吃），但我记性不好，不记得叫啥名字了。 上次去湖北回来，带了几斤给朋友，朋友说这是她吃过最好的咸猪蹄。
其实我觉得这个和当地的气候有关系，因为洪湖那边水比较多，天气也比较潮湿，特别适合猪蹄这种食材的生长（估计鸭子也特别多，不然李白也不会写下“洪湖西岸草萋萋，夜泊鸭洲闻雨声”的诗句了[捂脸]）。 后来我在武汉读书，学校旁边有个特精酒店（好像是这个名字），他那里也有做熟的咸猪蹄，味道也可以，不过感觉偏甜一些，可能是在武汉的关系吧。 再后来回北京工作了，在一个超市里偶然发现洪湖的咸菜专区，还真有卖的，而且味道和以前一样，激动的一塌糊涂^_^ 现在回到南方工作，这边超市里基本看不到有卖的，很奇怪，所以如果题主是在北方，恐怕很难买到正宗的咸猪蹄哦。