冬瓜怎么炒好吃虾米？
食材 虾米，冬瓜 步骤 1，首先我们准备一下食材，虾米是干制的海米，在淡水中浸泡之后会变软。 冬瓜去皮去籽切成薄片备用。 2，接着锅中烧水，水开后将切好的冬瓜片倒入锅中，加入少许食盐，焯熟后捞出来沥干水分备用。 3，炒锅烧热倒油，放入葱花和姜片爆香，随后倒入切好的虾米，小火翻炒至变色。
4，往锅内依次添加生抽、老抽、醋、白糖和胡椒粉，大火煮开后转小火，慢慢炖出香味。 5，把炖好的虾米连汤带汁一起淋到冬瓜上，撒上葱花，美味即成！ 这样做出来的虾米味道香醇浓郁，入口鲜美回甘，再搭配清凉的冬瓜一起吃，口感棒极了！