海鲜煮什么火锅好吃？
作为一个在沿海城市长大的孩子，火锅绝对是我最爱的美食之一了！ 要说什么火锅最鲜，那必然是海鲜锅了！
我最喜欢吃的是海胆刺身，搭配芥辣酱，鲜的眉毛都掉下来~然后直接捞起一块蘸着酱料吃，这感觉妙极了！ 还有虾仁、八爪鱼、生蚝等等，各种海鲜拿来一烫，蘸着酱料往嘴里送，啊～爽歪歪～
但是火锅可不仅仅只有海鲜，肉也是必不可少的。肥瘦相间的五花肉，下锅煮得软软的，沾着辣椒面儿吃，香！还有毛肚、鸭肠这些吃火锅必点的食材，一盘盘摆满桌，这滋味儿，美滋滋。
海鲜火锅的锅底很重要，清汤是最好的选择。里面放入新鲜的香菇和胡萝卜，熬上整整一锅，这味儿，鲜香！ 等清汤熬成浓汤，就可以放调料了。海鲜火锅最重要的就是那一口鲜，调好料碟是最重要的。蒜泥、葱花、香菜、小米椒碎是必不可少的，再根据个人口味，加入生抽、蚝油提味，一碗灵魂蘸水就搞定啦！
海鲜直接煮着吃其实味道也不错，不过我更推荐你涮着吃！ 把虾煮熟以后，过一遍凉水，变得Q弹可口，接着蘸着酱料吃，美味爆棚！