乌鸡煲阿胶怎么做好吃？
我也很喜欢这个方子，不过没有试过。 做的时候注意几点：
1、用鸡汤或骨头汤更好；
2、乌鸡要去腥，先用开水焯一下再换清水加作料炖；
3、当归和熟地的量要减少一些，不然汤味会很浓很重；
4、枸杞不要放太多了，一小把就够了；
5、最后吃的时候可以撒一点点胡椒粉提香去寒。 另外我想说一下，很多食疗方书里写的剂量都是“少许”，我觉得这里的“少”是相对于大量来说的，还是应该控制在一定的剂量范围内。 比如这里用的当归和熟地都是6克（大约是一袋川芎茶调剂的重量），我感觉就足够了，不需要再加更多的中药了，特别是如果您的体质不是特别虚弱的话。
因为当归和熟地都是补血、养血的中药，过量服用可能会引起气滞血瘀。 如果您实在不放心，可以把当归和熟地磨成细粉，一次少加点，多点次数，这样更稳妥一点。 再有就是有的人吃了补药后会上火，口燥咽干，牙痛，鼻子干燥出血等等，这种情况一般属于补热太过或阴虚火旺，此时就应该将当归和熟地换成清热降火的中药，比如金银花、连翘、菊花等。 希望我的经验对您有帮助！