饺皮怎么做好吃？
我平时自己在家包的饺子的皮，是那种薄薄的透明透亮的，而且不破，不容易粘在一起，特别省事的饺子皮。 我的方法超级简单超快哦~ 【需要准备】中筋面粉300克、清水165毫升（这个水量适合大多数中筋面粉） 【步骤】 1️⃣把全部面粉都倒进一个大盆中，边倒水边搅拌成絮状 2️⃣再用手揉成团，盖上一块布醒面半小时左右
3️⃣然后把面团再揉一揉，搓成长条状4️⃣切成约25克一个的剂子 5️⃣再把每个剂子都揉圆按扁备用 然后就可以开始包了～
如果不喜欢干面皮的，也可以做成湿水面皮。就是把第一步的水换成85克的热水，其他步骤一样即可。这样做出来的水面皮会稍微软一点，吃起来比较劲道。喜欢硬点的可以自己再加点面粉进去调。 【注意事项】 我这个方法做出来的饺子皮不厚，也不易破皮，所以更适合用来做煎饺或水煎包～不过如果你喜欢吃偏厚的饺子皮的话，可以在和面的时候，多加点面粉进去，或者把第二部的水量改为150毫升就好啦！