小咸菜好吃吗？
哈哈，我奶奶做的咸菜超级好吃！ 记得小时候住在外公外婆家，他们有个大菜园子，夏天的时候，早上起来就会看到他们在摘青菜，做咸菜。 腌咸菜其实很麻烦的，要用到石头咸菜缸，然后还要把新鲜的青菜焯水煮一下，再晾干（不能阳光直射），撒上盐搅拌均匀后密封好了放到阴暗潮湿的地方等待发酵。
每个月都要检查一次，看有没有坏掉，如果长了白毛或者霉就要拿出来暴晒杀菌，有些好的咸菜会有一层透明的油膜。 我最喜欢的咸菜是胡萝卜丝咸菜，和泡椒咸菜。每次吃饭都少不了那一碗酸菜汤。现在长大了，在外面工作，自己买咸菜吃的时候，总会想起小时候的味道。
后来回四川了，我又开始自己腌咸菜，毕竟那个味道是我最爱的家乡味呀～ 前几天又回了趟老家，带了满满一袋子的咸菜回来，给我儿子吃，他可喜欢了，嘻嘻。希望我的孩子们也能记住那个味道。