肉串怎么烤才好吃？
先贴一张刚烤好的羊肉串的照片镇楼 前几天跟朋友一起逛菜市场，发现卖串串的摊位前总是人头攒动！一问才知道大家都在排着队买刚从内蒙古过来的羔羊。都说吃货是万能的，于是我们俩就带着吃货的使命回来了～（其实是为了吃） 说多了感觉像广告，不过我保证绝没有打广告的意思哦～因为我是绝对不会承认是因为自己很馋的…… 言归正传——要说羊肉串好不好吃，那可真是取决于烤羊的大师父的水平了。虽然我妈妈也总说自己做的最好吃，但我觉得还是在外面吃的更香一些……（可能因为我做饭水平比较渣吧＾0＾)
不过我也总结出来些经验之谈哦~ 首先要选新鲜肥瘦相间的羊肉。
其次要把羊肉切成合适的大小。（别小看切羊肉这活儿，可是很有讲究的－－要切得肥瘦比例得当、粗细均匀且不易散开。）
第三就是要腌羊肉了。（羊肉本身有膻气，所以必须要用葱姜等去腥增香。另外还可以根据喜好加入少许辣椒或者孜然粉。但是记住不要加盐哦！不然会咸到哭的……）
第四就是最关键的烧烤环节啦。这个就要视情况而定啦。比如是在家里用电磁炉烧烤的话，就要注意勤翻面，保持受热均匀。如果是在外面烧烤摊上，那么……就要多刷酱、多翻面咯￣へ￣ 至于其它的撒料啊、加水啊之类的就不说了。反正最后成品就是这样子滴～（自己家做肯定没有外卖方便，只能拍这张凑合着看吧……） 对了，还要提醒一点：烤制过程中千万别忘记留缝隙哦～要不然很容易烧糊的…