怎么形容蒜蓉龙虾好吃？
在江南，有“夏天是什么气味”的疑问； 在北方，则是“夏天是什么味道”的疑惑。 对我来说，夏天的味道就是小龙虾的味道——咸、香、鲜、甜，俱全。 小时候住在乡下的砖瓦房，周围是水田和池塘，夏天的时候，晚上吃完饭出来散步，往往能碰见提着桶拿着网的人回来，他们多半是在野塘里捕了鱼虾回家，我就跟着他们混，指望着能捞点便宜。
后来住城里了，没有水缸养虾，好在巷口常有卖小龙虾的摊子，十块钱三斤，我常跟同学在晚上去吃，一边吃一边骂，这小龙虾真他妈好吃！ 我喜欢吃小龙虾，还喜欢吃蟹，夏天晚上，买两份炸酱面或者麻豆腐，边吃边聊，美得很。
后来到北京工作，有一次周末去郊区玩，路过一个村庄（忘了是哪村），看见路边有家小馆，门口挂着大铁锅，锅里烧着开水，几个阿姨坐在桌边剥蒜叶，桌上放着切好的姜块、辣椒段、香菜，还有个装着醋、酱油的碟儿，我赶紧下车过来观看，问能不能让我也沾点味道啊？ 阿姨很热情地说可以啊，你等一会儿哦。然后继续忙碌起来。 不一会儿，两盘香气四溢的小龙虾就摆在我面前了，盘子里叠得高高的虾壳上面铺着新鲜的蒜叶，红通通的虾肉蘸着调好的料汁儿，咬一口，啧啧啧，那滋味儿，简直不敢回忆。
后来来了深圳，也吃过不少所谓的“蒜蓉大虾”，但总觉得味如嚼蜡，不如阿姨随手做的好吃。 有一次与朋友聚会，我随口说现在吃小龙虾正合适吧，没想到对方说，哎哟，我还以为是你发明的呢。 哈哈，谁叫我这么爱吃虾呢。 PS：看到有位知友提到怎么做蒜蓉调料，其实很简单：葱、姜、蒜剁碎成蓉，加入少许胡椒粉、生抽、料酒腌制片刻，热锅凉油，把蒜末放进去文火炒制出香味，关火晾凉后加入少许白糖提味儿即可。