猪腰怎么烤好吃？
1、买来的猪腰，去掉表面的薄膜和筋膜，洗净备用； 猪腰的臊腺（就是里面白色的部分）比较多，比较腥，在处理的时候要把这些臊腺清理干净，清理的方式很简单，就是用刀把臊腺剥离出来，再清洗一遍就可以了。
2、切好的猪腰用料酒、生抽、盐、胡椒粉、白糖腌制30分钟以上，这样能够充分入味。腌渍的时候记得要翻拌几次，保证味道均匀。 当然你如果不着急吃的话，腌制一晚上会更好，更入味！
3、烤箱预热5分钟，然后把腌好的猪腰放入铺了锡纸的烤盘上，进烤箱烘烤。 不同牌子的烤箱温度设置会有一些差异，新手朋友一定要多注意。我的烤箱是海尔的，温度设定的是上下管同时加热，温度为240℃。
4、在烤制的过程中，我们可以准备一些香料。我一般会用孜然粉、辣椒粉、花椒粉，根据自己的口味来定。喜欢辣的朋友还可以撒上些熟芝麻。 这些东西都不用太多，一点点就够了，多了会抢了食材本身的味道。
5、等到猪腰表面颜色变得金黄诱人时，就可以取出来了。这个时候你可以撒一些葱花或者香菜点缀一下，然后再撕一点生菜垫底，就可以直接开吃了！ 烤得焦香四溢的猪腰蘸着酱料吃，那可是绝了！