山楂芽好吃吗？
作为山西人，我对于山渣(方言读shā jiāo)可谓是非常了解了。 山上、崖上、石缝里都有它的身影，春生、夏长、秋收、冬储，它随着四季轮回而变化着，也影响着我的四季。 记得小时候最快乐的时光就是春天和小伙伴一起采山渣，在树杈间跳跃，在灌木丛中穿梭。
其实山渣的果子刚长出来时颜色是绿色的，所以“刺青”这一环节必不可少，绿色的山楂果上布满密密麻麻的小黑点，远远望去，真宛如一只只绿眼睛的妖怪。不过经过一个夏天的暴晒和一个秋天的雨露，它们就会慢慢变成红色，而且小黑点也会消失不见。
当然，变红之后也要经历一番挣扎才能吃下嘴，因为外皮上那些像锯齿一样的尖刺非常锋利，不小心就会被划伤。不过这些刺都是虚张声势的外强中干，用指甲轻轻划开，山渣那粉红色的果肉就露出来了，果核非常小，可以忽略不计。吃的时候用筷子夹起送入嘴里，酸甜的果香瞬间溢满唇齿之间，让人回味无穷。
不过现在生活条件好了，孩子们很少有机会上山采山渣了，城市里更加少见，所以也就很少有人会做这个游戏了。市场上也有很多卖山渣制品的，例如冰糖葫芦、果丹皮等，但是在我看来却都不如新鲜的山楂果子好吃。