皮皮虾活的怎么做好吃？
分享一个最近超火，而且特别好吃下酒的海鲜做法！ 就是用香辣小龙虾的做法来做皮皮虾～ 香辣小龙虾火爆了一阵又一阵，我做过好几次了，所以这次就来尝试用这款风靡全球的虾做一道新菜—— 【麻辣皮皮虾】 用料很简单，皮皮虾500克，大蒜2头，小米椒4个，香葱1根~
第一步、处理皮皮虾 把新鲜的皮皮虾放在清水里清洗几遍，然后在手上戴一副塑料手套（这样操作比较卫生），捏住皮皮虾的尾巴根部，轻轻掰断，使它和尾巴部位分离开，再把里面的虾肠挤出扔掉；
然后重复上述步骤，将皮皮虾的身体部分也掰成两半，冲洗干净备用。 第二步、炸皮皮虾 锅内加油，油热后放入处理干净的皮皮虾，大火炸至表皮变硬，盛出控油。 第三步、制作酱料 调一个万能酱汁：碗里加入生抽+老抽+白糖+辣椒酱，搅拌均匀待用。 第四步、焖煮皮皮虾 把炸好的皮皮虾放入电饭煲内，倒入刚才调好的酱料，拌匀后按下煮饭键，等到饭煲“叮”的一声响起，就说明焖熟了。 出锅前可以撒一些葱花或者香菜点缀一下。
这样做出来的皮皮虾鲜香入味，壳薄好剥，连手指尖都沾染上了诱人滋味…… 每一只皮皮虾都好似刚刚经过情场的姑娘，红着脸微微泛着甜腻。 蘸水也是灵魂所在啊～拌着吃就更妙了！ 鲜、香、麻、辣，各种味道在唇齿之间肆意碰撞，让人欲罢不能呀～